المحتوى
الفرق الرئيسي بين الشوكولاته وتوفي هو أن الشوكولاتة عبارة عن غذاء منتج من بذور ثيوبروما كاكاو و الحلوى هي الحلويات.
-
شوكولاتة
الشوكولاتة (استمع) عبارة عن تحضير غذائي حلوٍ وعادةً ما يكون بنية اللون لبذور الكاكاو Theobroma المحمص والأرض. إنه مصنوع على شكل سائل أو عجينة أو في قالب ، أو يستخدم كمكون توابل في الأطعمة الأخرى. لقد تم زراعة الكاكاو من قبل العديد من الثقافات لمدة لا تقل عن ثلاثة آلاف سنة في أمريكا الوسطى. أول دليل على استخدام آثار لآولميكس (المكسيك) ، مع أدلة على مشروبات الشوكولاته التي يعود تاريخها إلى عام 1900 قبل الميلاد. غالبية سكان أمريكا الوسطى صنعوا مشروبات الشوكولاته ، بما في ذلك المايا والأزتيك. بذور شجرة الكاكاو لها مذاق مرير شديد ويجب تخميرها لتطوير النكهة. بعد التخمير ، يتم تجفيف الحبوب وتنظيفها وتحميصها. تتم إزالة القشرة لإنتاج حبيبات الكاكاو ، والتي يتم طحنها بعد ذلك إلى كتلة الكاكاو ، والشوكولاتة المغشوشة في صورة خشنة. بمجرد أن يتم تسخين كتلة الكاكاو بالتسخين ، فإنه يطلق عليه سائل الشوكولاتة. يمكن تبريد الخمور ومعالجتها إلى عنصرين: المواد الصلبة الكاكاو وزبدة الكاكاو. تحتوي شوكولاتة الخبز ، التي تسمى أيضًا الشوكولاته المرة ، على مواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو بنسب متفاوتة ، دون أي سكريات إضافية. معظم الشوكولاتة المستهلكة اليوم في شكل شوكولاتة حلوة ، وهي مزيج من مواد الكاكاو الصلبة وزبدة الكاكاو أو الزيوت النباتية المضافة والسكر. شوكولاتة الحليب عبارة عن شوكولاتة حلوة تحتوي أيضًا على مسحوق الحليب أو الحليب المكثف. تحتوي الشوكولاته البيضاء على زبدة الكاكاو والسكر والحليب ، ولكن لا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو. المواد الصلبة الكاكاو هي مصدر للفلافونويد والقلويات ، مثل الثيوبرومين والفينيثيلامين والكافيين. تحتوي الشوكولاته أيضًا على أنانداميد. أصبحت الشوكولاتة واحدة من أكثر أنواع ونكهات الطعام شيوعًا في العالم ، وقد تم إنشاء عدد كبير من المواد الغذائية التي تحتوي على الشوكولاتة ، لا سيما الحلويات بما في ذلك الكعك والحلوى والموس والبسكويت والشوكولاتة وملفات تعريف ارتباط الشوكولاتة. تمتلئ العديد من الحلوى أو مغلفة بالشوكولاتة المحلاة ، وتؤكل ألواح الشوكولاته الصلبة والحانات المغلفة في الشوكولاتة كوجبات خفيفة. أصبحت هدايا الشوكولاتة المقولبة بأشكال مختلفة (مثل البيض والقلوب والعملات المعدنية) تقليدية في بعض أيام العطل الغربية ، مثل عيد الفصح ويوم عيد الحب وهانوكا. تُستخدم الشوكولاته أيضًا في المشروبات الباردة والساخنة مثل حليب الشوكولاتة والشوكولاتة الساخنة وفي بعض المشروبات الكحولية ، مثل creme de cacao. على الرغم من أن الكاكاو نشأ في الأمريكتين ، فقد شهدت السنوات الأخيرة قيام الدول الأفريقية بدور رائد في إنتاج الكاكاو. منذ 2000s ، تنتج غرب أفريقيا ما يقرب من ثلثي الكاكاو في العالم ، مع ساحل العاج ينمو ما يقرب من نصف هذا المبلغ.
-
سكريات الطوفي حلوى
الحلوى هي حلوى مصنوعة من السكر بالكراميل أو دبس السكر (تخلق السكر المقلوب) جنبًا إلى جنب مع الزبد ، وأحيانًا الدقيق. يسخن الخليط حتى تصل درجة حرارته إلى مرحلة الكراك الثابت من 149 إلى 154 درجة مئوية (300 إلى 310 درجة فهرنهايت). أثناء التحضير ، يتم خلط الحلوى في بعض الأحيان مع المكسرات أو الزبيب.
الشوكولاته (الاسم)
طعام مصنوع من حبوب الكاكاو المحمصة المطحونة.
"الشوكولاتة هي علاج شهير للغاية."
الشوكولاته (الاسم)
مشروب مصنوع عن طريق إذابة هذا الطعام في الحليب المغلي أو الماء.
الشوكولاته (الاسم)
قطعة واحدة صغيرة من الحلويات مصنوعة من الشوكولاتة.
"لقد اشترى لها بعض الشوكولاتة كهدية. لقد أكلت شوكولاتة واحدة وألقيت البقية".
الشوكولاته (الاسم)
لون / لون بني غامق / محمر ، مثل لون الشوكولاته.
"أثناء طهيها ، تحول كل شيء إلى شوكولاتة غنية وعميقة."
"لوحة ملونة | 61463E"
الشوكولاته (الاسم)
شخص أسود السواد.
الشوكولاته (صفة)
مصنوعة من أو تحتوي على الشوكولاته.
الشوكولاته (صفة)
وجود لون بني محمر داكن / لون.
الشوكولاته (صفة)
أسود يتعلق بأي من المجموعات العرقية المختلفة التي لديها تصبغ داكن للجلد.
الشوكولاته (الفعل)
لإضافة الشوكولاته إلى ؛ لتغطية (الطعام) في الشوكولاته.
الشوكولاته (الفعل)
لعلاج أجار الدم عن طريق التسخين من أجل ليز خلايا الدم الحمراء في المتوسط.
الحلوى (الاسم)
نوع من أنواع الحلويات المصنوعة من السكر المغلي (أو العسل الأسود ، إلخ) مع الزبدة أو الحليب ، ثم تبريد الخليط حتى يصبح من الصعب
الحلوى (الاسم)
قطعة فردية صغيرة من الحلوى
"علبة من القهوة"
الحلوى (الاسم)
أي نوع من الحلويات ؛ حلويات
الحلوى (الاسم)
نوع من الحلويات الصلبة أو الصلبة التي تنضج عندما تمتصها أو تمضغها ، ويتم تحضيرها عن طريق غليان السكر والزبدة معًا ، وغالبًا مع المكونات أو النكهات المضافة
"رطل من الجوز التوفي"
الحلوى (الاسم)
قطعة صغيرة على شكل حلوى.
الحلوى (الاسم)
كلام فارغ؛ قمامة
"من فضلك لا تتوقع مني أن أسقط لهذا الحمل من الحلوى القديمة"
الشوكولاته (الاسم)
عجينة أو كعكة مكونة من البذور المحمصة في ثيوبروما كاكاو وتخلط مع مكونات أخرى ، عادة السكر ، والقرفة أو الفانيليا.
الشوكولاته (الاسم)
المشروبات التي تتم عن طريق إذابة جزء من العجينة أو الكعكة في الماء المغلي أو الحليب.
الحلوى (الاسم)
حلوى.
الشوكولاته (الاسم)
مشروب مصنوع من مسحوق الكاكاو والحليب والسكر ؛ في حالة سكر عادة الساخنة
الشوكولاته (الاسم)
طعام مصنوع من حبوب الكاكاو المطحون
الشوكولاته (الاسم)
متوسطة إلى اللون البني الداكن
الحلوى (الاسم)
سكر كراميل مبرد في صفائح رقيقة
