المحتوى
الفرق الرئيسي
تشاو مين هي شعيرية مقلية بشكل أساسي ؛ اسمها يأتي في تشاو مينج ، والتي تدخل في لهجة تايشان من جميع يوي الصينية. يشير مصطلح "Chow" إلى المقلية ، حيث يُعرّف "meen" الشعرية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مطعم Chop suey من الأطباق الأمريكية الصينية ، وقد يشار إليه على أنه أطباق عالمية مميزة تمامًا تشبه الأطعمة الفلبينية الشهية ، والأطباق الهندية الصينية ، وأزتيك ، والأطباق الإندونيسية الشهية ، والكثير غيرها. افتُرض أن هذا تم اختراعه على الإطلاق في عام 1896 من الهامبرغر للسفير الصيني لي هونغ تشانغ ، الذي طهي الطبق أولاً للحصول على العديد من الزوار الأميركيين لتناول العشاء.
ما هو شوب سوي؟
يمكن أن يكون Chop Suey عبارة عن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية تقلب ضجة تم إنشاؤها باستخدام البيض والمأكولات البحرية واللحوم والنقانق. الطريقة التي نشأت بها لديها الكثير من الإصدارات. الأغنية الفردية هي أنه بدأ على الإطلاق داخل ولاية كاليفورنيا ، داخل الولايات المتحدة الأمريكية في منتصف القرن التاسع عشر من قبل المهاجرين الكانتونيين. والآخر هو أنه كان على الإطلاق مقاتل ياباني قام بإنشائه.
ما هو تشاو مين؟
يمكن أن تكون Chow Mein تقلى تقلى مبنية من اللحوم والمعكرونة والأسماك بالإضافة إلى الخضر أيضًا. يتم إنشاء الشعرية من جرثومة القمح والبيض ومياه الشرب المقرمشة بعد طهيها. إنه طبق صيني أصلي نشأ في شمال الصين ، حيث تعد الأطباق الأساسية من المعكرونة.
الاختلافات الرئيسية
- يمكن أن يكون Chop Suey عبارة عن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية تقلب باستخدام العديد من الخضروات ولحم البقر والبهارات حيث - Chow Mein يمكن أن يكون زريعة مقلية مقليّة مبنية من المعكرونة والخضر واللحوم بالإضافة إلى التوابل.
- نشأ شوب سوي في جنوب الصين حيث نشأ تشاو مين في شمال الصين.
- يقدم Chop Suey مع الأرز حيث يتكون Chow Mein من المعكرونة.
- عادة ما يتم إنشاء Chop Suey مع صلصة المبشور حيث يتم الجمع بين Chow Mein عادة مع صلصة الصويا.
- يوجد فقط نموذج واحد من Chop Suey ، ومع ذلك قد يكون مصنوعًا من أجزاء مختلفة تمامًا ، بما في ذلك لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم البقر المشوي جنبًا إلى جنب مع عدة أنواع كاملة من الخضر ، حتى عندما يكون
- يتم إعداد Chow Mein بطريقتين ، تقريبًا كل قمح (مطهو Chow Mein) أو مشوي (مقدد أو هونغ كونغ تشاو مين).
- تختلف فكرة تشاو مين على نطاق واسع في كل من الشاطئ الشرقي بالإضافة إلى مناطق الساحل الغربي الغربي للولايات المتحدة. ختم سوي ، حتى الآن ، هو متوسط في هذه الأطباق الأمريكية الصينية.
- وبالمثل ، يتم طهو تشاو مين باستخدام أشكال صغيرة في العديد من مناطق الأرض ، مثل البرازيل وكندا وجنوب آسيا وأستراليا وعدة مناطق أخرى.
- الدول وكذلك المملكة المتحدة. على عكس Chow mein ، ربما لا يتم طهي المعكرونة في سوي فرم ؛ المعكرونة العميقة القلي إلزامية عند طهي فرم الطهي.
- Chow Mein هو رقيق أو لم يعيد طلاء ، لقد تم سماكة Chop Suey مع نشا الذرة أو التابيوكا لإنشاء السائل المتشبث في الخضار ، وأيضًا أن suy suey لا يمكن أن يمتلك بالضبط نفس مزيج الخضار منذ CS.
