المحتوى
الفرق الرئيسي بين إنتشيلادا وبوريتو هو أن إنشيلادا عبارة عن تورتيا ذرة تدور حول حشوة مغطاة بصلصة الفلفل الحار و بوريتو هو طعام مكسيكي يتكون من تورتيا دقيق القمح ملفوفة أو مطوية في شكل أسطواني لتغليف الحشوة تمامًا.
-
انتشيلادا
الانتشلادا (، الإسبانية:) عبارة عن تورتيا ذرة تدور حول حشوة مغطاة بصلصة الفلفل الحار. يمكن ملء الانتشلادا بمجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك اللحوم المختلفة ، والجبن ، والفاصوليا ، والبطاطس ، والخضروات أو مجموعات.
-
بوريتو
بوريتو (إنجليزي: ، إسباني: (استمع)) هو طبق في المطبخ المكسيكي وتكس-مكس يتكون من تورتيلا قمح كبيرة مع المكونات الأخرى المختلفة. يتم لفها في أسطوانة مغلقة يمكن التقاطها ، على عكس تاكو ، حيث يتم طي التورتيا ببساطة حول الحشوات. يكون التورتيا أحيانًا مشويًا خفيفًا أو مطهوًا على البخار لتليينه ، وجعله أكثر مرونة ، ويسمح له بالالتزام بنفسه عند لفه. ومع ذلك ، فإن البوريتو الرطب مغطى بالصلصة وبالتالي لا يمكن التقاطه. في المكسيك ، غالباً ما تكون اللحوم والفاصوليا المقلية هي الحشوات الوحيدة. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، قد تتضمن حشوات البوريتو مجموعة كبيرة من المكونات مثل الأرز المكسيكي أو الأرز العادي والفاصوليا المسلوقة أو الفاصوليا المقلية والخس والسالسا واللحوم والغواكامولي والجبن والقشدة الحامضة والخضروات المختلفة. تختلف أحجام البوريتو بشكل كبير ويمكن أن يكون بعضها كبيرًا جدًا.
انشيلادا (الاسم)
طبق مكسيكي مصنوع من لف لف التورتيا ، ثم يخبز في صلصة.
بوريتو (اسم)
طبق مكسيكي يتكون من طحين التورتيا ملفوف حول مملوء باللحوم و / أو الفاصوليا والجبن إلخ.
بوريتو (اسم)
طحين التورتيا مطوية حول حشوة.
انشيلادا (الاسم)
تورتيلا باللحمة مخبوزة في صلصة الطماطم الحارة
بوريتو (اسم)
طحين التورتيا مطوية حول حشوة
