المحتوى

• الفرق الرئيسي
• ملح مدعم باليود ضد. ملح غير معالج باليود
• رسم بياني للمقارنة
• ما هو الملح المعالج باليود?
• ما هو الملح غير المعالج باليود?
• الاختلافات الرئيسية
• خاتمة

الفرق الرئيسي

الفرق الرئيسي بين الملح المعالج باليود والملح غير المعالج باليود هو أن الملح المعالج باليود هو نوع الملح الذي يحتوي على اليود ، بينما الملح غير المعالج باليود هو الملح الذي لا يحتوي على اليود.

ملح مدعم باليود ضد. ملح غير معالج باليود

الملح هو العنصر الأكثر أهمية في حياتنا اليومية وهو ضروري لصحتنا. الملح المعالج باليود والملح غير المعالج باليود هما الخياران الرئيسيان اللذان يتبادران إلى ذهننا بينما نتحدث عن الملح. ليس فقط أنها مهمة لتعزيز الذوق في الأطعمة اللذيذة ، ولكنها مهمة أيضًا للتغذية. هذان نوعان مهمان من الأملاح التي لها اختلافات كثيرة بينهما. الملح المعالج باليود هو نوع من الملح الذي يحتوي على عنصر اليود ، في حين أن الملح غير المعالج باليود هو الملح الذي لا يحتوي على اليود. الملح المعالج باليود صحي أكثر من الملح غير المعالج باليود لأن عنصر اليود الموجود فيه ضروري للصحة أو عمل الغدة الدرقية. يحتوي الملح المعالج باليود على 45 ملجم من اليود في كل جرام من الملح ، وعلى الجانب الآخر ، يوجد 2 ملجم من اليود في كل جرام من ملح البحر غير المعالج باليود. الملح المعالج باليود دقيق الحبيبات ويتدفق بحرية ، في حين أن الأملاح غير المعالج باليود يمكن أن يكون لها مجموعة متنوعة من الجراثيم.علاوة على ذلك ، فإن الملح المعالج باليود غير مكلف نسبياً ، في حين يمكن أن تختلف الأملاح غير المحتوية على اليود في التكاليف من خيارات أرخص مثل ملح الكوشر إلى ملح البحر الفرنسي الأكثر تكلفة. الملح المعالج باليود له نكهة أقل. على الجانب الآخر ، قال الملح غير المعالج باليود أن له نكهة أكثر.

رسم بياني للمقارنة

ملح مدعم باليود	ملح غير معالج باليود
يُعرف نوع الملح الذي يحتوي على اليود باسم الملح المعالج باليود.	يُعرف نوع الملح الذي لا يحتوي على اليود بالملح غير المعالج باليود.
كمية اليود
يحتوي الملح المعالج باليود على 45 ملجم من اليود في كل جرام من الملح.	يوجد 2 ملجم من اليود في كل جرام من الملح غير المعالج باليود.
الفوائد الصحية
الملح المعالج باليود صحي. من المهم لصحة الغدة الدرقية السليم.	الملح غير المعالج باليود أقل صحة.
لدى عودتهم
الملح المعالج باليود دقيق الحبيبات ويتدفق بحرية.	يمكن أن يحتوي الملح غير المعالج باليود على مجموعة متنوعة من العقاقير.
نكهة
الملح المعالج باليود له نكهة أقل.	يقال أن الملح غير المعالج باليود له نكهة أكثر.
السعر
الملح المعالج باليود رخيص نسبياً.	قد تختلف الأملاح غير المحتوية على اليود في التكاليف من خيارات أرخص مثل ملح الكوشر إلى ملح البحر الفرنسي الأغلى ثمناً.
أهمية
يلعب الملح المعالج باليود دورًا مهمًا في السيطرة على أمراض الغدة الدرقية مثل الإصابة بتضخم الغدة الدرقية والعمرانية والإعاقة الذهنية ، إلخ.	الملح غير المحلى ليس له دور في السيطرة على الأمراض.

ما هو الملح المعالج باليود?

الملح المعالج باليود هو هجاء كما المعالج باليود. إنه ملح الطعام فقط مع إضافة العنصر الكيميائي باليود. لفهم ماهية الملح المعالج باليود ، دعونا أولاً نحدد ماهية اليود. اليود مشتق من الكلمة اليونانية "ἰοειδής" "ioeidēs" (يعني الأرجواني أو البنفسجي بسبب لون بخار اليود) ، هو عنصر طبيعي مع الرمز "I" والرقم الذري "53". هذا هو أحد العناصر الغذائية المهمة للبشر لمنع المشاكل الصحية مثل اضطراب نقص اليود أو اضطراب اليود ، والذي يُقال إنه السبب الأكثر شيوعًا للتلف الذي يمكن الوقاية منه في الدماغ في العالم. هذا يؤثر بشكل أساسي على الوظائف الجسدية الأكثر حيوية مثل نمو الدماغ والجسم ، والحفاظ على درجة الحرارة. وبشكل أكثر تحديدا ، فإنه يضيف المواد الكيميائية اللازمة للغدة الدرقية لإنتاج هرمونات معينة. لذا ، فإن الملح المعالج باليود هو ملح أكثر صحة وهو ضروري للتشغيل السليم للجسم ويمنعنا من العديد من الأمراض مثل الإصابة بتضخم الغدة الدرقية والكريتيين والإعاقة الذهنية ، إلخ. RDA أو البدل الغذائي الموصى به) من اليود هو 150 ميكروغرام (للبالغين) ميكروغرام) ، أو 200-300 ميكروغرام للنساء الحوامل. فيما يتعلق بالذوق ، وفقًا للفكر العام ، فإن الملح المعالج باليود له مذاق منخفض مقارنة بالملح غير المعالج باليود. علاوة على ذلك ، الملح المعالج باليود دقيق الحبيبات ويتدفق بحرية.

ما هو الملح غير المعالج باليود?

وكما هو معروف الملح noniodized مثل ملح الطعام. وهو مادة شائعة الاستخدام مثل التوابل والمواد الحافظة الغذائية التي توجد غالبًا على الطاولة أثناء الوجبات لرش الطعام. على العكس من ذلك ، فإن الملح غير المعالج باليود كيميائيًا ، تتم معالجته بالملح الذي يحتوي على حوالي 97 إلى 99 بالمائة من كلوريد الصوديوم (مركب أيوني له الصيغة الكيميائية NaCl). وينتج عن طريق تنقية الملح الذي يتم تعدينه حيث يذوب لأول مرة في الماء ، وينقى من معادن أخرى من المحلول ، ثم يتبخر مرة أخرى. يتم استخدام نفس العملية للملح المعالج باليود ، فقط مع عملية إضافية حيث يتم إضافة اليود. وهي متوفرة في مجموعة متنوعة من ures. الملح غير المحلى أقل صحة بسبب انخفاض نسبة اليود. يوجد 2 ميكروغرام فقط من اليود في كل جرام من الملح غير المعالج باليود. يقال إن الملح غير المعالج باليود له نكهة أكثر ويمكن أن يختلف في التكاليف من خيارات أرخص مثل ملح الكوشر إلى ملح البحر الفرنسي الأكثر تكلفة.

الاختلافات الرئيسية

1. يُعرف نوع الملح الذي يحتوي على اليود باسم الملح المعالج باليود ، في حين أن نوع الملح الذي لا يحتوي على اليود يُعرف باسم الملح غير المعالج باليود.
2. يحتوي الملح المعالج باليود على 45 مكغ من اليود في كل جرام من الملح ؛ من ناحية أخرى ، يوجد 2 ميكروغرام من اليود في كل جرام من الملح غير المعالج باليود.
3. الملح المعالج باليود صحي. من المهم لصحة الغدة الدرقية على العكس من ذلك ، الملح غير المعالج باليود أقل صحة.
4. الملح المعالج باليود دقيق الحبيبات ويتدفق بحرية على الجانب الآخر ؛ يمكن أن يحتوي الملح غير المعالج باليود على مجموعة متنوعة من العقاقير.
5. يحتوي الملح المعالج باليود على نكهة أقل بينما يُقال أن الملح غير المعالج باليود له نكهة أكثر.
6. الملح المعالج باليود رخيص نسبياً ؛ على الجانب الآخر ، يمكن أن تختلف الأملاح غير المحتوية على اليود في التكاليف من خيارات أرخص مثل ملح الكوشر إلى ملح البحر الفرنسي الأغلى ثمناً.
7. يلعب الملح المعالج باليود دورًا مهمًا في السيطرة على أمراض الغدة الدرقية مثل الإصابة بتضخم الغدة الدرقية والعمرانية والإعاقة الذهنية ، وما إلى ذلك ، بينما لا يلعب الملح غير المعالج باليود دورًا في السيطرة على هذه الأمراض.

خاتمة

من المناقشة أعلاه ، تم تلخيص أن الملح المعالج باليود هو نوع من الملح يحتوي على عنصر اليود الزائد وضروري لعمل الجسم السليم وله ذوق منخفض. على الجانب الآخر ، الملح غير المعالج باليود هو الملح بدون اليود وهو أقل صحة مع المزيد من النكهة.