المحتوى

• مرزبانية حلوى لوز وسكر

  
  

  مرزبان عبارة عن حلوى تتكون أساسًا من السكر أو العسل ووجبة اللوز (اللوز المطحون) ، وتُضاف في بعض الأحيان بزيت اللوز أو المستخلص. غالبا ما يتم تحويلها إلى حلويات. الاستخدامات الشائعة هي المارزيبان المغطاة بالشوكولاتة والتقليد المارزيبان الصغير للفواكه والخضروات. يمكن استخدامه أيضًا في البسكويت أو لفه في صفائح رقيقة ومزجج لكعك البوظة ، كعيد الميلاد ، كعك الزفاف وكعك عيد الميلاد. هذا الاستخدام شائع بشكل خاص في المملكة المتحدة ، على الكعك الكبير. يمكن أيضًا استخدام معجون مرزباني كعنصر خبز ، كما هو الحال في المسروقة أو البنكية. في بعض البلدان ، يتم تشكيلها في أشكال صغيرة من الحيوانات كعلاج تقليدي ليوم رأس السنة الجديدة. يستخدم Marzipan أيضا في تورتيل ، وفي بعض إصدارات كعكة الملك تؤكل خلال موسم الكرنفال. عادة ما تُغطى كعكة الأميرة السويدية التقليدية بطبقة من المرزبانية التي تم تلوينها باللون الأخضر الفاتح أو الوردي.

• Frangipane

  فرانجيبان () عبارة عن حشوة مصنوعة من اللوز أو منكه بها. فرانجيبان النطق الإيطالي: مشتق من frangere il pane (إيطالي لـ "الذي يكسر الخبز"). يمكن استخدام هذه التعبئة بعدة طرق بما في ذلك الكعك والمعجنات مثل تورتة باكويل ، تارت المحادثة ، جيسويت وبيثيفييه. الإملاء الفرنسي من كتاب طبخ 1674 هو امتياز مع أقرب هجاء حديث قادم من قاموس الحلويات 1732. تم تحديده أصلاً على أنه حامض الكسترد المنكه باللوز أو الفستق ، وقد جاء لاحقًا لتعيين حشوة يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الحلويات والسلع المخبوزة. فرانجيبان هو واحد من الأطعمة التقليدية العديدة لفرنسيس المرتبطة بالاحتفال بعيد الميلاد. اليوم مصنوع عادة من الزبدة والسكر والبيض واللوز المطحون. في بعض الحكايات ، كان هذا النوع من الحلاوة التي جلبتها النبيلة جاكوبا دا سيتيسولي إلى القديس فرنسيس الأسيزي في عام 1226 ، عندما كان يموت. في عيد الغطاس ، قام الفرنسيون بتقطيع كعكة الملك ، وهي كعكة مستديرة مصنوعة من طبقات فرانجيباني إلى شرائح ليوزعها طفل يعرف باسم لو بوتي روي (الملك الصغير) الذي يختبئ عادةً أسفل طاولة الطعام. الكعكة مزينة بنجوم وتاج وأزهار وحبة خاصة مخبأة داخل الكعكة. كل من يحصل على قطعة من كعكة فرانجيباني مع الفاصوليا يتوج "ملك" أو "ملكة" للسنة التالية.

  
  

• مرزبان (الاسم)

  حلويات مصنوعة من عجينة من اللوز والسكر والبيض الأبيض كموثق.

• مرزباني (فعل)

  لتغطية مع مرزباني.

  "كعكة مرزبانية"

• فرانجيباني (الاسم)

  كريم مصنوع من اللوز المطحون المستخدم في الحلويات

• فرانجيباني (الاسم)

  معجنات مليئة بهذا الكريم

• مرزبان (الاسم)

  حلوى مصنوعة من اللوز والسكر مختلطة في عجينة ومصبوب في الأشكال. نفس مارسان.

• فرانجيباني (الاسم)

  عطر من الياسمين. فرانجيباني.

• فرانجيباني (الاسم)

  وهناك نوع من المعجنات ، التي تحتوي على كريم واللوز.

• مرزبان (الاسم)

  عجينة اللوز وبياض البيض

• فرانجيباني (الاسم)

  معجنات مع ملء دسم بنكهة اللوز