المحتوى

الفرق الرئيسي بين القرطم والزعفران هو أن القرطم هو نوع من النباتات ، القرطم و الزعفران هو زهرة والتوابل.

• القرطم

  القرطم (Carthamus tinctorius) هو نبات سنوي متشعب للغاية ، عشبي ، يشبه الشوك. يزرع تجاريا للزيوت النباتية المستخرجة من البذور. يتراوح طول النباتات بين 30 و 150 سم (12 إلى 59 بوصة) مع رؤوس زهور كروية لها أزهار صفراء أو برتقالية أو حمراء. سيكون لكل فرع عادة من واحد إلى خمسة رؤوس زهرة تحتوي على 15 إلى 20 بذرة لكل رأس. القرطم هو موطن الأصلي في البيئات القاحلة بعد هطول الأمطار الموسمية. ينمو جذع عميق يمكّنه من الازدهار في مثل هذه البيئات.

• زعفران

  الزعفران (وضوحا أو) هو التوابل المستمدة من زهرة زعفران الزعفران ، المعروف باسم "زعفران الزعفران". يتم جمع وصمة عار قرمزي وصمة عار ، وتسمى المواضيع ، وتجفيفها لاستخدامها أساسا كعامل التوابل والتلوين في الغذاء. الزعفران ، منذ فترة طويلة بين أكثر التوابل تكلفة في العالم من حيث الوزن ، ربما كان يزرع لأول مرة في اليونان أو بالقرب منها. ربما يكون C. sativus شكلاً من أشكال C. cartwrightianus ، التي نشأها المزارعون البشريون وهم يقومون بتربية النباتات بشكل انتقائي للوصمات الطويلة غير المعتادة في أواخر العصر البرونزي في جزيرة كريت. انتشرت ببطء في أنحاء كثيرة من أوراسيا ، وتم نقلها لاحقًا إلى أجزاء من شمال إفريقيا وأمريكا الشمالية وأوقيانوسيا. ينتج طعم الزعفران واليودوفورم أو العطر الذي يشبه القش عن المواد الكيميائية picrocrocin و safranal. كما أنه يحتوي على صبغة كاروتينويد ، كروسين ، والتي تضفي صبغة ذهبية غنية على الأطباق والأطباق. يشهد تاريخها المسجل في أطروحة نباتية آشورية من القرن السابع قبل الميلاد تم تجميعها تحت اشوربانيبال ، وتم تداولها واستخدامها لأكثر من أربعة آلاف سنة. تمثل إيران الآن حوالي 90٪ من الإنتاج العالمي للزعفران.

  
  

• القرطم (اسم)

  نبات مزروع يشبه الشوك ، Carthamus tinctorius ، عائلة Asteraceae ، يزرع الآن بشكل أساسي لزيته.

• الزعفران

  نبات زعفران sativus ، زعفران.

• الزعفران

  توابل (توابل) وعامل تلوين مصنوع من وصمة العار وجزء من نمط النبات ، وأحيانًا أو سابقًا يستخدم أيضًا كصمام طارد للحشرات.

  "كيسار"

• الزعفران

  اللون البرتقالي والأصفر ، ولون قشر أسود.

  "الزعفران الأصفر"

  "لوحة ملونة | F4C430"

• زعفران (صفة)

  وجود اللون البرتقالي والأصفر.

  "رداء الزعفران لراهب بوذي."

• الزعفران

  لإضافة الزعفران إلى (طعام) ، للتذوق ، اللون إلخ.

  "المياه الزعفران والأرز الزعفران."

• الزعفران

  لإعطاء لون الزعفران إلى (شيء).

• الزعفران

  للصبغ (قماش ، ملابس ، إلخ) بصبغة أساسها الزعفران.

• الزعفران

  لتزيين.

• القرطم (اسم)

  مصنع سنوي مركب (Carthamus tinctorius) ، تستخدم أزهاره كصباغ وفي صناعة شفتين ؛ نذل ، أو زائف ، الزعفران.

  
  

• القرطم (اسم)

  الزهور المجففة من tinctorius Carthamus.

• القرطم (اسم)

  صبغة من هذه الزهور. انظر سافرانين (ب).

• الزعفران

  نبتة قزحية منتفخة (Crocus sativus) لها أزهار زرقاء مع وصمات صفراء كبيرة. انظر الزعفران.

• الزعفران

  وصمة العار ، لاذع ، المجففة ، عادة مع جزء من اللطخة ، من Civus sativus. يستخدم الزعفران في الطبخ ، وفي صناعة الحلويات ، والمشروبات الكحولية ، والورنيش ، وما إلى ذلك ، وكان يستخدم سابقًا في الطب.

• الزعفران

  لون برتقالي أو أصفر عميق ، مثل لون وصمة Civus sativus.

• زعفران (صفة)

  الحصول على لون وصمة العار من الزهور الزعفران. عميق البرتقالي والأصفر. كما ، وجه الزعفران. غاسل الزعفران.

• زعفران

  لإعطاء اللون والنكهة ، كما عن طريق الزعفران ؛ إلى التوابل.

• القرطم (اسم)

  نبات أوروآسيوي الشبيه بالنبات على نطاق واسع لرؤوس الزهور الحمراء أو البرتقالية والبذور التي تنتج زيتًا ثمينًا

• الزعفران

  العالم القديم زعفران له زهور أرجوانية أو بيضاء مع وصمة العار البرتقالية النفاذة المستخدمة في توابل الطعام

• الزعفران

  وصمة عار نفاذة من زعفران العالم القديم الزعفران

• الزعفران

  ظلال صفراء مشوبة باللون البرتقالي